昨今、海外でも抹茶がブームになっていることご存じでしょうか？
数年前までは、抹茶の良さ自体あまり世界的には知られていなかったように思います。
例えば某有名チェーン店が発売した「粉末抹茶ラテ」なるものは、
確かに抹茶の味も多少するものの、何故かほぼメロンの味が圧勝していたとか。。私が渡乳していた頃に買って飲んだ「グリーンティー」も、
砂糖の甘みが８割を占めていてとてもじゃないけど本物の味には程遠かったです。。今となってはいい思い出ですが、あの衝撃は忘れられません。
実は、抹茶そのものは、アメリカや他国でも販売され手に入る物でした。しかし、「苦い」「草の味がする」等の理由で、きちんとした飲み方・調理方法が広まらず、このようにカスタマイズされすぎて抹茶本来の味が損なわれていたりと、ずっと日の目を浴びてこなかったのです。しかし、そんな苦い出来事も遠い昔のお話のよう。
ニューヨーカーにも愛されている抹茶の魅力！
ＮＹでは２０１４年アメリカ初の抹茶カフェがオープンし、ニューヨーカーの新しいトレンドと化しています。
ドバイでも同じく抹茶カフェが次々にオープンし、セレブの舌をうならせてるとか。更には、CBS news、Huffington Postをはじめとする沢山のメディアが２０１５年のトレンド食材として抹茶をピックアップしています。
その為、日本での抹茶味菓子の売り上げはこの５年で約１０倍にも膨れ上がり、抹茶の生産量も年々増え続けている、まさに抹茶フィーバー！！
MatchaBarさん(@matchabarnyc)が投稿した写真 –
このように、日本・アメリカ・ドバイだけでなく世界中で抹茶旋風が巻き起こっているのです。日本食がユネスコ無形文化遺産に登録され話題になったことによって、ようやく抹茶も世界から注目される時がきたのかもしれませんね。
また、抹茶は健康面でも「スーパーフード」として各国のセレブ達に愛用されています。
＜抹茶の効能＞
１．リラックス効果
２．美白・美肌効果
３．ダイエット効果
４．便秘予防
５．冷え性の改善
６．殺菌効果
７．虫歯予防
８．アンチエイジングetc..
抹茶は美容にも効果的！
とてもナチュラルな「茶葉」にこれほどの効能が存在するとは、驚きです。もちろん同じお茶である緑茶でも同じような効果が期待できますが、含まれている成分量は抹茶の方がぐんと豊富なので、より効率的に栄養を摂取できます。
また、カテキンを含む抗酸化物質の含有量は1000mmol/100g 以上。
これはなんとブルーベリーの約120倍、ほうれん草の約1000倍！！
これにより、抹茶には皮膚の炎症を抑え、日焼け、シミ・そばかすを予防する効果があるのです。
ちなみに、その効果は体内からはもちろん、外側からも効果を発揮します。特に夏、日焼けをした後や、夏が終わって刺激疲れなお肌には、
メラニンの吸収を抑える手作りの「日本茶美容パック」もおすすめですよ。
作り方はとても簡単。
①小麦粉と抹茶を２：１の比率で混ぜ、そこに適量水を加えて更に混ぜます。目分量なので申し訳ないのですが、だいたい耳たぶの柔らかさになればＯＫです。
②そのペーストを顔全体に塗り、５～１０分程放置したら、後はぬるま湯で洗い流すだけ。
食べる・飲むだけでなく外側からも綺麗になれる食材だなんて！！
１０００年以上も前に日本で広まり、禅の心に通じる大切な日本の文化となった抹茶。日本では当たり前のように「抹茶味」のお菓子やケーキが楽しまれていますが、こういった日本の食文化が各国にきちんと認知され、世界に広まることはとても喜ばしく誇らしい事ですね。
今後も抹茶ブームからは目が離せなさそうです。
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